Kakap Merah Bakar Rica Santang, Makanan Kota Manado
Kuliner Nusantara beraneka ragam jenisnya. Tak terkecuali masakan asal Kota Manado, Sulawesi Utara. Ikan bakar contohnya. Meski jenisnya sama, tetap saja sajian yang dihadirkan bisa mempunyai cita rasa yang berbeda dan memberi sensasi tersendiri.
Ya. Inilah yang akan dirasakan oleh para pemburu masakan yang ingin tau ingin merasakan sajian gres berupa kakap merah bakar rica santang di Rumah Makan Ocean27. Rumah Makan Ocean27 berlokasi di bibir Pantai Malalayang, Manado, Sulawesi Utara. Tempat ini bakal memperlihatkan nuansa yang berbeda ketika kita menyantap makanan.
Sembari bersantap, Anda bisa sekalian menikmati pemandangan maritim dan Pulau Manado Tua. Lokasinya yang sangat gampang dijangkau dari sentra Kota Manado memperlancar susukan bagi para pemburu masakan yang ingin tau dengan bermacam-macam masakan di rumah makan satu ini. Dalam dialog singkat dengan KORAN SINDO,Business Owner RM Ocean27 Malalayang Ivanry Matu sempat memuji masakan Nusantara yang memang luar biasa.
Bahkan, kata dia, khusus untuk masakan olahan oleh-oleh khas Sulawesi Utara, rasanya niscaya ”nyandak mo dapa di tampa laeng” (tidak akan diperoleh di daerah lain). “Karena itu, jangan heran kalau pengecap orang Manado paling jago membedakan mana itu kuliner sedap dan mana yang tidak,” ujar Ivanry.
Sementara untuk sajian kakap merah bakar rica santang, berdasarkan Ivanry, bagi yang sudah mencobanya niscaya akan pribadi merasakan sensasi rasa yang luar biasa. Secara spesifik, ia menjelaskan, di dalam kakap merah bakar rica santang bakal ditemukan tekstur daging ikan segar yang dibakar hampir matang oleh ahlinya. Cara mengolahnya, sebelum dibakar ikan direndam selama dua jam di dalam bumbu yang diracik secara khusus.
“Kemudian dimasak santan dengan bumbu yang royal. Olahan santan kaya bumbu menghasilkan aroma khas yang memikat rasa hingga ke ulu hati,” terangnya meyakinkan. “Baru aromanya jo so menggoda, apalagi rasa,” lanjut Ivanry, berpromosi. Cita rasa kakap merah bakar rica santang bisa dibilang campur-campur.
“Ada rasa manisnya, tapi ada juga rasa sedikit asam dan pedas yang sangat pas di lidah,” kata Ivanry lagi, dengan dialek Manado yang kental. Ivanry menjamin akan mengembalikan uang konsumen 100% jikalau kecewa dengan rasa masakan di rumah makannya. “Mau coba sajian gres kakap merah bakar rica santang ala RM Ocean27 Malalayang? Garansi 100% uang kembali bila sehabis memakan sajian gres ini Anda tidak puas,” tantangnya.
Ivanry memastikan masakan di rumah makan miliknya bisa memanjakan pengecap pengunjung berkat racikan chef profesional. Meski demikian, kata dia, pelayanan yakni yang utama dilakukan. “Di rumah makan ini cara bakarnya berbeda sehingga menghasilkan kualitas dan rasa yang mantap. Ocean27 ahlinya ikan bakar. Makan sehat, harga hemat,” ujar Ivanry.
Salah seorang pelanggan, Yani Suryani dari Langowan, Minahasa, mengaku puas ketika merasakan sajian yang ada di RM Ocean27. Sebab, kata dia, makan di lokasi nan indah ini rasa menunya tak tertandingi, sehat, dan yang penting harganya pun hemat. “Pokoknya setiap kali saya ke Manado, niscaya mampir ke daerah ini sambil refreshing. Makan sembari melihat keindahan pemandangan laut,” kata Yani. Rumah Makan Ocean27 beroperasi Senin hingga Sabtu, pukul 10.00-22.00 WITA.
Kalau tiba ke sini tapi Anda belum berminat untuk mencoba sajian baru, tak usah khawatir alasannya yakni rumah makan ini juga menyajikan sejumlah hidangan lain, menyerupai kepala ikan kakap merah bakar rica, kepala ikan bobara bakar rica, bobara laut, serta goropa yang diolah menjadi banyak sekali jenis kuliner menyerupai woku belanga, bakar rica, dan kuah asam, dengan racikan khas Manado nan kaya cita rasa.
Jadi Anda tinggal menentukan saja. Terpantau, Ocean27 memang tak pernah sepi pengunjung. Pelanggannya selalu padat setiap hari. Beragam jenis kendaraan terparkir, yang pemiliknya tak hanya bisa menikmati kelezatan ikan bakar, tetapi juga pemandangannya yang indah.
(mif)
KOMENTAR (pilih salah satu di bawah ini)
